央廣網(wǎng)臨滄7月8日消息（記者 魏文青）近日，云南進(jìn)入食菌季節(jié)，雞樅菌大量上市，村民們翻山越嶺踏上尋菌之旅，一年一度的“樅”饗盛宴也悄然而至。

村民采收雞樅（央廣網(wǎng)發(fā) 李海艷 攝）

走進(jìn)鳳慶縣三岔河鎮(zhèn)大龍?zhí)洞宓慕诸^，雞樅香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺。村民輝自美家正組織群眾一起清洗、加工雞樅，開足馬力趕訂單。“每年一到雞樅季節(jié)，我就找雞樅來賣，還在他們這里打工，幫忙洗雞樅，一年能增加一萬多塊錢的收入。”大龍?zhí)洞宕迕窭顚W(xué)花一早就出門，收獲滿滿一籃雞樅，并第一時(shí)間趕來賣給輝自美家。

美味油炸雞樅（央廣網(wǎng)發(fā) 李貴嬌 攝）

雞樅的烹飪方法有很多，可以單獨(dú)成菜，也可以作為配菜烹飪食用。油炸雞樅是餐桌上一道獨(dú)特的美味，輝自美家常年以經(jīng)營鄉(xiāng)村土特產(chǎn)品為主，做鄉(xiāng)村土特產(chǎn)生意已有10多年，把鮮雞樅加工成油雞樅就是她家最有特色的土特產(chǎn)之一。由于油雞樅存放時(shí)間長，且色香味俱全，今年6月初，輝自美家已經(jīng)接到來自北京、深圳等多地訂購油雞樅的訂單。據(jù)輝自美介紹：“頭波雞樅比較香，價(jià)格也好，我們收購頭波雞樅75元左右每市斤，我家每年都會(huì)收購鮮雞樅1萬多斤，毛收入20多萬元，今年才剛開始炸，就已經(jīng)被老客戶預(yù)定了，基本不愁賣�！�

油炸雞樅加工（央廣網(wǎng)發(fā) 陳欣怡 攝）

據(jù)了解，油雞樅價(jià)格在每市斤140元左右，用瓶子按斤包裝銷售，在三岔河鎮(zhèn)像輝自美家這樣加工油雞樅的有十多家。鳳慶縣境內(nèi)雞樅很多，但其中數(shù)三岔河鎮(zhèn)的雞樅最為量大質(zhì)優(yōu)，深受消費(fèi)者青睞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，三岔河鎮(zhèn)油雞樅年銷量達(dá)2萬多斤，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益200多萬元。